L'Amestris est le pays où l'histoire de Fullmetal Alchemist se déroule. C'est un très grand pays où le climat et les modes de vie peuvent changer énormément selon les régions : il fait une chaleur torride au Sud, et il s'agit d'un endroit agréable pour se détendre, tandis qu'au Nord les habitants endurent la neige et un froid polaire. On peut séparer l'Amestris en quatre zones :

- Le Centre, où se trouve la capitale Central City, possède un climat plutôt tempéré avec une alternance des saisons. C'est aussi le centre du pouvoir de l'armée, le QG de Central dominant les autres.

- Le Sud, où se trouvent notamment Rush Valley et Dublith, et dont le chef-lieu est South City, est une région où il fait très chaud et où les montagnes ne sont pas rares, Rush Valley notament semble avoir été construite dans les montagnes.

- L'Ouest, dont la ville principale est West City. On ne sait pas beaucoup de choses sur cette région, on peut juste supposer que son climat est proche de celui du Centre.

- Le Nord est l'exact opposé du Sud : il y règne un froid polaire et la neige semble tomber une grosse partie de l'année! North City en est la ville principale, on y trouve aussi le Fort Briggs, qui garde la frontière avec Drachma à l'extrême nord, dans la chaîne montagneuse des Briggs.

- L'Est, c'est de là que viennent les frères Elric et le colonel Mustang. On y connait Resembool, Youswell, Lior et enfin East City, qui est la plus importante ville de la région. Cette région sort tout juste de la guerre d'Ishbal et on en sent encore les cicatrices dans certaines régions, notamment à Resembool.